赤ワインに関するニュース


フードスタジアム
東京レストラン・トレンド＆グルメニュース「フードスタジアム」
フードスタジアム, Japan - Oct 31, 2008
... ドオイスター（香草バター焼き・キルパトリックから選べる）」（1ピース 590円）、前菜「サンダニエーレ産プロシュート オーストラリア産マカダミアナッツとともに」（1580円）、メイン料理「OZ産 カンガルーステーキ イチジクの赤ワインソース」（1890円）など。 ...

ファミ通.com
飽和蒸気調理を使った本格派のお弁当が2種類期間限定で発売
ファミ通.com, Japan - Oct 29, 2008
赤ワイン仕立てのシチュードハンバーグ弁当"は、オーストラリア産の臭みのない穀物飼育された牛肉を使用したハンバーグとデミグラスソースを飽和蒸気調理で煮込みました。これにより、旨味を含んだデミグラスソースが肉に染み込み、一体感のある味わいに仕上がりました。 ...

エキサイト
ワインのスクリューキャップの利点は?!
エキサイト, Japan - Nov 7, 2008
「実験により、白ワインでも、赤ワインでも、理想的な熟成を促すことが証明されています。デメリットを強いていえば、主にレストランなどで、コルクをあける儀式的な楽しみが失われる、ということでしょうか」 実際に、消費者からも、「自宅で自分用に飲むなら、 ...

JanJan
イタリア食材「チーズ」について専門家にインタビュー
JanJan, Japan - Nov 13, 2008
（赤ワインと同じですね） 宮田：そういえば、少し前、モッツァレッラ・ディ・ブッファラのダイオキシンの問題が浮上しましたね？あれは解決されているのでしょうか？今は大丈夫ですか？ Ａさん：ダイオキシンの問題がナポリのゴミ問題の報道がある度に浮上するのですが、 ...

赤ワインとは？

『ワイン』より : ワイン（英語：”Wine”　独語：”Wein”　フランス語 仏語：”Vin”　伊語：”Vino”　）は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。
酒税法では、「果実酒」に分類されている。
ワインの主成分は、水、エタノール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。

赤ワインの詳細

赤ワインの動画

wine3-food_nb.asx 【タイトル】wine3-food_nb.asx
【掲載元】http://www.asahibeer.co.jp/bb/ludus/movie/14…
【ファイルサイズ】0
【説明】ここでは、ボルドーワインにピッタリの郷土料理が味わえる。自慢の「八目うなぎの赤ワイン煮」や「牛肉のステーキ」を出してもらった。
wine3-food_bb.asx 【タイトル】wine3-food_bb.asx
【掲載元】http://www.asahibeer.co.jp/bb/ludus/movie/14…
【ファイルサイズ】0
【説明】ここでは、ボルドーワインにピッタリの郷土料理が味わえる。自慢の「八目うなぎの赤ワイン煮」や「牛肉のステーキ」を出してもらった。
m08.wmv 【タイトル】m08.wmv
【掲載元】http://www.shunju-service.co.jp/vmanual.html
【ファイルサイズ】613.0kB
【説明】■ 赤ワインサービス ● ●
m2.swf 【タイトル】m2.swf
【掲載元】http://sabaran.com/menu/m2.htm
【ファイルサイズ】39.1kB
【説明】牛のホホ肉をたっぷりの赤ワインでやわらかく煮込みました。
tree03.swf 【タイトル】tree03.swf
【掲載元】http://www.sc-fromage.com/
【ファイルサイズ】20.0kB
【説明】リンクフリー ご一報頂けますと嬉しいです。
board032-2.swf 【タイトル】board032-2.swf
【掲載元】http://www.sc-fromage.com/
【ファイルサイズ】3.7kB
【説明】当Webサイトは FLASH PLAYER の最新バージョンを必要とします。 リンクフリー ご一報頂けますと嬉しいです。