赤ワインに関するニュース


読売新聞
和食とオーストラリアワインの相性
読売新聞
25年前、オーストラリア大使館商務担当公使だったデニス・ギャスティン氏（現ワインジャーナリスト）が企画したイベントの再現を狙った。今回は6つの小さな器に入った特製六重の松花堂弁当と、8種の白、ロゼ、赤ワインを合わせた。 弁当は、野菜の炊き合わせ、揚げ物（桜 ...

赤ワインとは？

『ワイン』より : ワイン（英語：”Wine”　独語：”Wein”　フランス語 仏語：”Vin”　伊語：”Vino”　）は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。
酒税法では、「果実酒」に分類されている。
ワインの主成分は、水、エタノール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。

赤ワインの詳細

赤ワインの動画

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【掲載元】http://www.asahibeer.co.jp/bb/ludus/movie/14…
【ファイルサイズ】0
【説明】ここでは、ボルドーワインにピッタリの郷土料理が味わえる。自慢の「八目うなぎの赤ワイン煮」や「牛肉のステーキ」を出してもらった。
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【説明】ここでは、ボルドーワインにピッタリの郷土料理が味わえる。自慢の「八目うなぎの赤ワイン煮」や「牛肉のステーキ」を出してもらった。
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【掲載元】http://www.shunju-service.co.jp/vmanual.html
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【説明】■ 赤ワインサービス ● ●
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【掲載元】http://sabaran.com/menu/m2.htm
【ファイルサイズ】39.1kB
【説明】牛のホホ肉をたっぷりの赤ワインでやわらかく煮込みました。
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【掲載元】http://www.sc-fromage.com/
【ファイルサイズ】20.0kB
【説明】リンクフリー ご一報頂けますと嬉しいです。
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【掲載元】http://www.sc-fromage.com/
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【説明】当Webサイトは FLASH PLAYER の最新バージョンを必要とします。 リンクフリー ご一報頂けますと嬉しいです。